Nach dem Motto "von Mitgliedern für Mitglieder" organisieren sich viele DGSens-Mitglieder selbst in regionalen oder fachspezifischen Arbeitskreisen. Im regelmäßigen Erfahrungsaustausch werden hier Fachthemen, Neuigkeiten und auch Probleme aus der sensorischen Praxis diskutiert. Ferner dienen diese Treffen den DGSens Mitgliedern zur Bildung ihres eigenen Netzwerkes an Sensorikern aus der Region oder Fachrichtung.
Wenn Sie Interesse an einem Arbeitskreis haben und diesem beitreten möchten, kontaktieren Sie bitte den jeweiligen Ansprechpartner.
Alle Arbeitskreise stehen übrigens auch Nicht-Mitgliedern offen! Die Teilnahme ist kostenlos!
Regionale Arbeitkreise
AK Sensorik Nord
Der Arbeitskreis Sensorik Nord ist offener Kreis zum Erfahrungsaustausch für Sensoriker aus Hochschulen und Industrie. Wir diskutieren von den Teilnehmern eingebrachte Fragestellungen aus dem Sensorikalltag und berichten von nationalen und internationalen Treffen.
Wir treffen uns zweimal im Jahr jeweils am späten Nachmittag reihum in den Firmen der Teilnehmer oder der HAW in Bergedorf. Ganz wichtig ist selbstverständlich auch die praktische Sensorikerfahrung nach den inhaltlichen Treffen in einem Restaurant!
Die Treffen finden seit Ende 2022 wieder live vor Ort statt:
Geplanter Termin:
Donnerstag 13. Februar 2025 (16:00-17-30 Uhr)
Ort: bei "Infinite Roots" in Hamburg
Die letzten Treffen waren
- 26. September 2024 bei Ingredion Germany GmbH in Hamburg
- 29. Februar 2024 bei Reemtsma Cigarettenfabriken in Hamburg
- 21. September 2023 bei der Ostfriesischen Tee Gesellschaft in Seevetal
- 23. März 2022 an der HWA in Hamburg Bergedorf
- 22. September 2022 beim KIN Lebensmittel Institut
- 24. Februar 2022 on-line Meeting
- 21. Oktober 2021 on-line Meeting
- 20. Mai 2021 on-line Meeting
- 11. Februar 2021 on-line Meeting
- 19. November 2020 on-line Meeting
- 24. September 2020 on-line Meeting
- 27. Februar 2020 bei Terheggen & Dethlefsen Food Engineering GmbH
- 19. September 2019 an der HAW Hamburg-Bergedorf
- 28. Februar 2019 bei Ingredion Germany GmbH
- 20. September 2018 bei SAM International in Hamburg
- 22. März 2018 bei Schwartau in Bad Schwartau
Wir freuen uns immer auch auf neue Teilnehmer. Bei Interesse wenden Sie sich bitte an Anika Gronmeyer.
Kontakt über Anika Gronmeyer; email: Anika.Gronmeyer@ingredion.com
AK Sensorik Nordwest
Der Arbeitskreis Sensorik Nordwest ist offener Kreis zum Erfahrungsaustausch für Sensoriker aus Hochschulen und Industrie. Wir diskutieren von den Teilnehmern eingebrachte Fragestellungen aus dem Sensorikalltag und berichten von nationalen und internationalen Treffen.
Wir treffen uns ein-zweimal im Jahr jeweils am späten Nachmittag reihum in den Firmen der Teilnehmer. Ganz wichtig ist selbstverständlich auch die praktische Sensorikerfahrung nach den inhaltlichen Treffen in einem Restaurant!
Dieser Arbeitskreis wurde im Herbst 2024 neu gegründet.
Geplanter Termin für das nächste Treffen:
Dienstag 23. September 2025 (15:00-18:00 Uhr)
Ort: Symrise in Holzminden
Die letzten Treffen waren
- 04. März 2025 an der Technischen Hochschule OWL in Lemgo
- 08. Oktober 2024 an der Hochschule Osnabrück
Kontakt über d.frickhofen@hs-osnabrueck.de
AK Sensorik Mitte
Der Arbeitskreis Sensorik Mitte hat sich am 15. Mai 2013 gegründet und umfasst das Gebiet Rhein-Main, Fulda und die Pfalz.
Wir treffen uns voraussichtlich dreimal im Jahr bei verschiedenen Firmen und Hochschulen in der Region.
Das nächste Treffen findet statt am:
Mittwoch, 12. Februar 2025 von 16:00 - 18:30 Uhr
Die letzten Treffen waren
- 09. Oktober 2024 bei Ferrero Deutschland GmbH in Frankfurt
- 17. April 2024 bei The Lorenz Bahlsen Snack World Gmbh & Co Kg in Neu-Isenburg
- 15. November 2023 als on-line Meeting
- 10. Mai 2023 als on-line Meeting
- 23. November 2022 als on-line Meeting
- 29. Juni 2022 als on-line Meeting
- 03. November 2021 als on-line Meeting
- 16. Juni 2021 als on-line Meeting
- 10. März 2021 als on-line Meeting
- 25. November 2020 als on-line Meeting
- 26. August 2020 als on-line Meeting
- 07. Juli 2020 als on-line Meeting
- 20. August 2019 im Institut für Weinbau und Oenologie am DLR Rheinpfalz
- 26. Februar 2019 bei Döhler GmbH
Wir freuen uns immer auch auf neue Teilnehmer. Bei Interesse wenden Sie sich bitte an Louisa Page oder Martina Thiel.
Kontakt über Louisa Page (lp@dgsens.de) und Martina Thiel (mt@dgsens.de)
AK Sensorik Süd
Das nächste Treffen findet wieder in Präsenz statt am:
Nächster Termin: Dienstag, 29. April 2025, 16:30-19:00 Uhr
Ort: in Präsenz bei der Firma Müller in in Freising/Weihenstephan
Wenn Sie Interesse an einer online Teilnahme haben, wenden Sie sich bitte an die Arbeitskreisleiterin Frau Haas.
Die letzten Treffen fanden statt:
- am 07. Oktober 2024 bei Hochland in Heimenkirch
- am 18. März 2024 bei RATIONAL in Landsberg am Lech
- am 24. Juli 2023 bei RATIONAL in Landsberg am Lech
- am 12. Dezember 2022 als on-line Meeting
- am 09. Mai 2022 als on-line Meeting
- am 29. November 2021 als on-line Meeting
- am 10. Mai 2021 als on-line Meeting
- am 10. November 2020 als on-line Meeting
- am 02. Juli 2020 als on-line Meeting
- am 10. Dezember 2019 bei Müller Service GmbH in Freising
- am 22. November 2018 bei RATIONAL in Landsberg am Lech
- am 15. November 2017 im Fraunhofer Institut in Freising
- am 18. Mai 2017 bei der Ipsos GmbH in München.
Wir freuen uns, mit Mitgliedern und Nicht-Mitgliedern der DGSens gemeinsam Erfahrungen im Bereich Sensorik auszutauschen.
Kontakt über Regina Haas; email: rh@dgsens.de
Thematische Arbeitkreise
AK Ethik
Manche Produkte (z.B. mit besonderen Inhaltstoffen) und Zielgruppen (z.B. Kinder) erfordern Umsicht bei der Planung und Durchführung sensorischer Produkttests.
In der Vergangenheit gab es diesbezüglich konkrete Anfragen aus der sensorischen Konsumentenforschung:
- Was darf man und wie sollte man testen?
- Wo kann man sich informieren?
Die klassische Marktforschung hat zwar Richtlinien. Diese decken aber nicht die Besonderheiten der sensorischen Konsumentenforschung ab.
Ziel des Arbeitskreises: Entwicklung von speziellen Richtlinien für die Humansensorik durch die DGSens mit den wichtigsten praxisrelevanten Fragestellungen
Dieser Arbeitskreis befindet sich gerade im Aufbau....
Bei Interesse wenden Sie sich bitte an Prof. Dr. Patrick Hehn.email: ph@dgsens.de
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Ethische Fragestellungen in der sensorischen Produktforschung
Die u.a. Information sollen einer ersten Orientierung dienen für den Fall, dass im Rahmen der sensorischen Produktforschung ethische Fragestellungen aufkommen:
Ethische Fragestellungen in der sensorischen Produktforschung
AK Lehre
Ein wichtiger Baustein für die Weiterentwicklung der Sensorik in Deutschland ist die Ausbildung zukünftiger Sensoriker*innen. Die Sensorik ist hierbei meist eine der Fachdisziplinen in lebensmittelbezogenen Studiengängen.
Der Arbeitskreis Lehre ist ein Treffpunkt für alle, die in der Lehre im Bereich Sensorik tätig sind und Interesse haben, sich darüber auszutauschen. Dieses umfasst hierbei sowohl eher theoretisch geprägte Veranstaltungen wie Vorlesungen als auch praktische Kurse wie Laborpraktika oder Laborbetreuung bei Projekten und Abschlussarbeiten.
Ziel des Arbeitskreises ist der Austausch mit anderen Lehrenden im Bereich Sensorik, besprochen und diskutiert werden hierbei unter anderem Lehrinhalte und Umsetzungen in die praktische Lehre sowie auch Forschungsprojekte.
Der Kreis ist nicht offen für Studierende.
Die Treffen finden aufgrund der weiten Verbreitung in Deutschland vorrangig online 2 bis 3 mal im Jahr statt.
Ansprechpartnerinnen sind: Martina Sokolowsky & Claudia Huth (z.Z. erreichbar unter info@dgsens.de)
AK Nachwuchs
Forschst oder arbeitest du auf dem Gebiet Geschmack, Geruch, Textur... im Lebensmittelbereich und hast Lust dich zu vernetzen und auszutauschen?
Möchtest du gemeinsam
- Ideen entwickeln
- weiterlernen
- Ergebnisse zusammentragen
- die Transformation unserer Lebensmittel vorantreiben für nachhaltigere und gesündere Lebensmittel?
Der Arbeitskreis Nachwuchs ist ein Treffpunkt für alle, die sich mit Sensorik im Studium beschäftigen und/oder am Beginn ihrer Tätigkeiten im Bereich Sensorik sind und Interesse haben, sich darüber auszutauschen.
Die Treffen finden aufgrund der weiten Verbreitung in Deutschland vorrangig online 2 bis 3 mal im Jahr statt.
Nächstes online Treffen: Mittwoch,19. März 2025 um 17:30 Uhr
Ansprechpartnerinnen sind: Dr. Hannah Jilani und Dr. Caterina Szmania
E-Mail: nachwuchs@dgsens.de
AK Qualität
Gemeinsamer Arbeitskreis „Sensorik“ von DGSens und EUROLAB-D
Die sensorische Analyse von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen gewinnt zunehmend an Bedeutung. Gleichzeitig steigen aber auch die Anforderungen an sensorische Analysen bzw. der Bedarf an Informationen. Im April 2010 wurde daher der EUROLAB-D Arbeitskreis (AK) „Sensorik“ ins Leben gerufen, der seit Oktober 2011 mit der DGSens einen „Gemeinsamen Arbeitskreis Sensorik“ bildet.
Mitglieder des AK sind verschiedene Laboratorien der Lebensmittelwirtschaft, private Prüfinstitute und Dienstleistungsunternehmen sowie Universitätslaboratorien.
Der Arbeitskreis bietet Anwendern eine Wissensplattform und ein Forum für den fachlichen Austausch rund um das Thema Sensorik.
Aus dem AK heraus haben sich inzwischen drei Unterarbeitsgruppen gebildet:
AG „Bedarfsgegenstände“
Die Arbeitsgruppe Bedarfsgegenstände hat sich das Ziel gesetzt einen Leitfaden zu verfassen, der die sensorische Prüfung von Lebensmittelbedarfsgegenständen für die privaten Prüfinstitute, Industrielaboratorien und Behörden vereinheitlicht und vereinfacht. Im Fokus des Leitfadens stehen die Schulungsmöglichkeiten, Beschreibungen von Fehlaromen sowie v.a. die Prüfbedingungen (Temperatur, Zeit, Prüflebensmittel).
AG “Personenzertifizierung“
Die Arbeitsgruppe Personenzertifizierung hat sich zur Aufgabe gemacht, ein Programm für die Zertifizierung von sensorischen Prüfpersonen, basierend auf der DIN-Norm „Schulung von Prüfpersonen für sensorische Prüfungen“ (derzeit DIN 10961) zu entwickeln.
AG „Qualitätssicherung“
Die Arbeitsgruppe Qualitätssicherung hat das Ziel einen Beitrag dazu leisten u.a. die Vergleichbarkeit sensorischer Prüfungen zu erhöhen. Im Rahmen der AG soll daher ein Leitfaden erstellt werden, welcher die Mindestanforderungen an die Qualitätssicherung von sensorischen Analysen beschreibt.
Interessierte Organisationen sind herzlich eingeladen sowohl im Arbeitskreis als auch in den Unterarbeitsgruppen mitzuwirken. Voraussetzung für eine langfristige Mitarbeit ist lediglich die Mitgliedschaft in einer der beiden Organisationen (EUROLAB-Deutschland oder DGSens).
Kontakt:
Frau Milena Ritter (Vorsitzende des AKs)
DRRR GmbH, Bodmanstraße 4, 87435 Kempten, Tel.: +49 (0) 831 – 960 878 81, Email: milena.ritter@drrr.de
AK Studenten -> E3S Student Group
E3S STUDENT & EARLY STAGE RESEARCHER GROUP
The E3S Student & Early Stage Researcher group was founded in 2015 to help students from across Europe to network, and have a voice in the wider professional sensory community as the students of today are the future of sensory tomorrow.
The newly established group aims to:
- Develop a network of sensory science students across Europe
- Provide a platform where sensory science students can communicate with one another
- Improve the national sensory science groups of each European country associated with E3S
- Contribute monthly posts to the student space of the E3S website
- Instigate student specific events at already existing sensory conferences, as well as organising unique student events in the future
The group would like to build up a network of students working in sensory science from across all of the European countries involved in E3S. If you, or someone you know, would like to be involved please contact E3S-SESRG@e3sensory.eu
Geplante Arbeitkreise
AK Sensorik Nord-Ost / Berlin
Sofern Sie Interesse an einem regionalen Arbeitskreis im Bereich Berlin & Brandenburg haben, würden wir uns über eine Kontaktaufnahme freuen....
Kontakt über Dirk Minkner; email: dm@dgsens.de
AK Sensorik West
Sofern Sie Interesse an einem regionalen Arbeitskreis im Bereich Ruhrgebiet, Düsseldorf oder Köln haben, würden wir uns über eine Kontaktaufnahme freuen....
Kontakt über Dirk Minkner; email: dm@dgsens.de
Letztes Update dieser Seite: März 2025