Mit betriebswirtschaftlichem Hintergrund und einer Promotion im Marketing betreibt Dr. Thorsten Sander seit 2005 Inspe-ct in Hannover. Kerngeschäft ist zum einen die ganzheitliche Beratung von Unternehmen der Nahrungs- und Genussmittelindustrie in deren Innovationsprozessen und in der Qualitätssicherung. Ein strategische Geschäftsfeld bedient den Bereich der Sensorikschulungen (www.sensorikschulungen.de) zur methodischen und sensorischen Schulung von Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern.

Seit 2007 ist Thorsten Sander am Fachbereich Oecotrophologie der FH Münster in Lehre und Forschung tätig. Seit 2011 bekleidet er dort eine Teilzeit-Professur und ist für die Bereiche Sensorik, Statistik und Produkt-entwicklung verantwortlich.