Christine Brugger leitete als Sensorikwissenschaftlerin in den vergangenen 15 Jahren internationale Forschungsprojekte, war in der Privatindustrie, als Dozentin in Universitäten und öffentlichen Forschungsinstitutionen tätig. Daneben gründete sie 2011 die Firma Aroma/Reich mit Sitz in Zürich. Mit Aroma/Reich ist Christine Brugger  als Sensorik-Consultant für die Lebensmittelbranche, die Gastronomie als auch in individuellen Sensorik Seminaren für Interessierte tätig (www.aromareich.ch).