06. Juni 2019 - Food Pairing II – Interaktionen & Einflussfaktoren
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Kategorien:
Veranstaltungsort:
Termin:
Zeitplan:
09:00 - 16:00 Uhr
Zielgruppe:
Der Workshop richtet sich Personen aus den sensorischen Bereichen Produktentwicklung, Innovationsmanagement, Marketing, Kommunikation, im erweiterten Sinn Gastronomie.
Bescheinigung:
Teilnahme Zertifikat
Preise:
- DGSens-Mitglieder: 529,00 €
- Nicht DGSens-Mitglieder: 629,00 €
Freie Plätze:
12
Gebuchte Plätze:
4
Kursleiter:
Ansprechpartner:
Zeitdauer in h:
6
Detaillierte Beschreibung
Veranstaltungstext
Schwerpunkte
- Alle Details zum Workshop finden Sie auf der spezifischen Seite auf unserer Homepage.
- Ausgewählte Schwerpunkte:
- Anwendung von Food Pairing
- Harmonie/Kontrast, Balance und Maskierung von Aromen II
- Multi-Sensorik: Interaktionen von Aroma, Geschmack & Textur
- Thermodynamik, Aroma-Lösungsverhalten
- Aromaabbau, -umbau, -Synthese
- Einbindung von Küchen- und Verarbeitungsprozessen
Wichtiger Hinweis zur Anmeldung
Bitte haben Sie ein wenig Geduld. Nach Auswahl der "Variante" dauert es ein paar Sekunden bis das Feld "Jetzt Buchen" funktioniert. Eventuell müssen Sie den Mauszeiger hin und her und vom Feld wegbewegen damit es sich aktualisiert.
In einzelnen Fällen scheint die on-line Anmeldung - aufgrund von Fire-Wall Einstellungen - nicht zu funktionieren. Sofern Ihre Anmeldung nicht funktioniert oder Sie innerhalb von 5 Werktagen keine Bestätigung Ihrer Anmeldung von uns erhalten haben, so schreiben Sie uns bitte einfach eine formlose e-mail an info@dgsens.de mit der Angabe, für welche Veranstaltung Sie sich interessieren. Wir werden dann mit Sicherheit eine Lösung finden Ihre Anmeldung zu bearbeiten. Wir danken für Ihr Verständnis.